Каждое аграрное образование в России – важный игрок в сфере обеспечения продовольственной безопасности страны. Особо актуальной является проблема повышения эффективности производства аграрной продукции в крестьянских (фермерских) хозяйствах, получающих все большее распространение. Более тщательному планированию производства продукции в КФХ может способствовать ведение адаптированных технологических карт. Устаревшие техкарты были распространены в Советском Союзе, в основном, заполнялись вручную с использованием множества справочной информации и привлечением нескольких специалистов. Современные адаптивные технологические карты значительно отличаются от своих предшественников. Их заполнение должно быть основано на актуальной, постоянно изменяющейся информации, которая сразу же должна находить отражение в расчетах. Такой подход позволит вовремя реагировать на перемены и быстро реагировать на новые обстоятельства. Это положительным образом отразится на объеме производства продукции сельского хозяйства, и, следовательно, продовольственной безопасности России.