Проблема образования пищевых отходов приобретает в современном мире все большую остроту как с экологической, так и с социально-экономической точек зрения. Фудшеринг, то есть перераспределение излишков еды и пригодных к употреблению продуктов питания с истекающим сроком годности, становится важным инструментом сокращения пищевых отходов и одновременно способом поддержки уязвимых категорий населения. В статье среди основных направлений деятельности зарубежных торговых сетей рассматриваются использование IT-технологий и искусственного интеллекта для прогнозирования спроса, мобильные приложения для реализации излишков продуктов питания или для их бесплатной передачи нуждающимся, законодательные и налоговые механизмы регулирования, сотрудничество с некоммерческими организациями, включая продовольственные банки, а также создание социальных супермаркетов и иных нестандартных форматов. Оцениваются возможности и барьеры для внедрения аналогичных практик в российских условиях, формулируются рекомендации по развитию фудшеринга в России для органов государственной власти, бизнеса и некоммерческого сектора. Ключевыми драйверами развития фудшеринга являются прогрессивное законодательство (налоговые льготы, защита доноров, запрет на уничтожение пригодной еды), внедрение современных IT-решений для оптимизации цепочек поставок и координации участников, а также наличие развитой инфраструктуры в лице некоммерческих организаций. В России существуют как благоприятные факторы в виде общественной поддержки, интереса крупного бизнеса к ESG-повестке, так и серьезные барьеры в виде несовершенного законодательства, налоговых препятствий, неразвитости инфраструктуры.
Food waste generation has become an acute problem in the modern world from both environmental and socio-economic perspectives. Food sharing, defined as redistribution of surplus food and edible products approaching their expiration date, is emerging as an important tool for reducing food waste while simultaneously serving as a means of supporting vulnerable population groups. The paper among international retail chains’ key activities examines the use of IT technologies and artificial intelligence for demand forecasting, mobile apps for selling surplus food or for donations to indigent people, legislative and tax regulatory mechanisms, collaboration with non-profit organizations, including food banks, and the development of social supermarkets and other innovative models. The study assesses the opportunities and barriers to implementing similar practices in the Russian context, and formulates recommendations for development of food sharing in Russia for government agencies, businesses, and the non-profit sector. The key drivers of food sharing development include progressive legislation (tax incentives, donor protection, and prohibitions on the destruction of edible food), implementation of modern IT solutions to optimize supply chains and coordinate stakeholders, as well as the presence of a well-developed infrastructure represented by non-profit organizations. Russia has both enabling factors including public support and growing interest of large businesses in the ESG agenda) and significant barriers, such as imperfect legislation, tax constraints, and underdeveloped infrastructure.