1. Иванова Л. В. Практика управления отходами в контексте устойчивого развития и циркулярной экономики // Известия Коми научного центра Уральского отделения Российской академии наук. Серия «Экономические науки». 2024. № 4 (70). С. 46-53.

2. Трофимов А. Е. Управление производственными отходами в условиях «зеленой экономики» // «Зеленый курс» социально-экономического развития российских регионов: Сборник материалов международной научной конференции, Брянск, 12 ноября 2021 года. Москва: ООО «Русайнс», 2022. С. 69-75. EDN DTUNPM

3. Карамян Г. С. Экологические аспекты управления отходами: от сбора до переработки // Города России: проблемы строительства, инженерного обеспечения, благоустройства и экологии: Сборник статей XXVII Международной научно-практической конференции, Пенза, 28-29 марта 2025 года. Пенза: Пензенский государственный аграрный университет, 2025. С. 227-230. EDN WXCKUY

4. Раковская Е. Г. Управление отходами как одна из основ экологической безопасности / Е. Г. Раковская, Е. С. Губенок // Вестник МАНЭБ. 2023. Т. 28, № 3. С. 27-29. EDN VPHETL

5. Food Waste Index Report 2024 // UNEP - UN Environment Programme: website. [Электронный ресурс]. URL: http://lib.icimod.org/records/cz028-vmj09 (дата обращения 15.11.2025).

6. Martin-Rios, Carlos, Demen-Meier, Christine, Pasamar, Susana. (2022). Sustainable waste management solutions for the foodservice industry: A Delphi study. Waste Management & Research: The Journal for a Sustainable Circular Economy. 40 (9). DOI:https://doi.org/10.1177/0734242X221079306

7. Masjhoer, J. M. (2025). From plate to planet: A circular economy restaurant model for sustainable tourism through resource efficiency, Journal of Tourism and Hospitality Issues, 7(1), 85-102.

8. Янковский Д. И. Мировой опыт логистики в сфере обращения с отходами в условиях экономики замкнутого цикла // Известия Санкт-Петербургского государственного экономического университета. 2024. № 4(148). С. 187-192. EDN ZUQKAY

9. Бабенко И. В. Менеджмент отходов и экономическая устойчивость: опыт и перспективы в России / И.В. Бабенко, А.Ю. Анисимов, Н.П. Машегов, В.П. Гришаева // РЕГИОН: системы, экономика, управление. 2024. № 1 (64). С. 17-31.

10. Замула В.С. Управление отходами как элемент устойчивого развития мясоперерабатывающего предприятия / В.С. Замула, Ю.А. Кузлякина, О.А. Кузнецова, А.И. Бирюкова // Все о мясе. 2024. № 2. С. 3-5. DOI:https://doi.org/10.21323/2071-2499-2024-2-3-5

11. Беспалова О.В. Некоторые аспекты решения проблемы отходов мясного производства // Health, Food & Biotechnology. 2025. № 1, Том 7. С. 27-41. DOI:https://doi.org/10.36107/hfb.2025.i1.s247

12. Алибеков Р. С., Алибекова З. И., Бахтыбекова А. Р., Тайп Ф. С., Уразбаева К. А. и Кобжасарова З. И. (2024) Обзор возможностей переработки отходов убоя и побочных продуктов мясной промышленности. Front. Sustain. Food Syst. 8:1410640. DOI:https://doi.org/10.3389/fsufs.2024.1410640

13. Кузлякина Ю. А. К вопросу экологической безопасности: побочное сырье и отходы мясной промышленности / Ю. А. Кузлякина, З. А. Юрчак // Все о мясе. 2017. № 6. С. 29-31.

14. Зязюлькин А. П. Менеджмент отходов / А. П. Зязюлькин, И. С. Карпушенко // Тезисы докладов 53-й Международной научно-технической конференции преподавателей и студентов, Витебск, 22 апреля 2020 года. Витебск: Витебский государственный технологический университет, 2020. С. 234-235. EDN AKJJAH

15. Ермолаева Ю. В. Модернизация сектора обращения с отходами в России: поле экспертного анализа // Вестник Института социологии. 2019. Том 10. № 3. C. 131-150. DOI:https://doi.org/10.19181/vis.2019.30.3.596

16. Беспалова О.В., Соколов А.Ю., Гажур А.А. Разработка технологических решений для углубленной переработки мясокостных отходов на мясоперерабатывающих предприятиях // Хранение и переработка сельхозсырья. 2024. № 32(4). С. 84-104. DOI:https://doi.org/10.36107/spfp.2024.4.613

17. Брашко И. С. Характеристика ферментных препаратов и разработка нового технического решения для биоконверсии коллагенсодержащего сырья / И. С. Брашко, В. М. Позняковский, Л. А. Донскова // Индустрия питания. 2024. Т. 9, № 1. С. 50-59. DOI:https://doi.org/10.29141/2500-1922-2024-9-1-6. EDN TIHVPQ

18. Дементьева Н. В. Технология производства многокомпонентных дисперсных продуктов из водных биологических ресурсов // Индустрия питания. 2024. Т. 9, № 3. С. 25-32. DOI:https://doi.org/10.29141/2500-1922-2024-9-3-3. EDN GCTXFU

19. Перспективы использования мышечной ткани пресноводных рыб Амурской области для создания инновационных пищевых продуктов / Ю. И. Держапольская, Е. И. Решетник, С. Л. Грибанова [и др.] // Индустрия питания. 2024. Т. 9, № 2. С. 21-29. DOI:https://doi.org/10.29141/2500-1922-2024-9-2-3. EDN FVPUEI