В статье приведены результаты исследований мирового рынка кофе и роли стран Южной Америки на нем. Для Бразилии, Колумбии и Перу как основных производителей необжаренного кофе на континенте и одних из мировых лидеров по этому показателю рассматривается история появления этой культуры, особенности ее выращивания, влияние на рынок труда, выделяются основные сорта. Для количественного анализа международной торговли кофе используются статистические данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) по производству, экспорту и импорту необжаренного и обжаренного кофе в натуральном выражении в разрезе стран за период с 1963 по 2019 гг. Проводится анализ изменения объемов и структуры этих показателей, выделяются страны-лидеры по каждому из них, отмечаются основные тенденции, определяется место стран Южной Америки. Раздельно для экспортных и импортных потоков необжаренного и обжаренного кофе оценивается динамика, устанавливаются географические сдвиги за рассматриваемый период как в разрезе макрорегионов мира, так и отдельных стран.
кофе, Южная Америка, международная торговля, необжаренный кофе, обжаренный кофе, валовый сбор, экспорт, импорт, Бразилия, Колумбия