В этой научной статье авторы рассмотрели изменение глобального производства и международной торговли яблоками. Этот фрукт является одним из важнейших среди прочих видов плодово-ягодной продукции как по общемировым валовым сборам, так и по параметрам их экспорта и импорта. В настоящее время он культивируется в промышленных масштабах практически на всех континентах, однако в некоторых странах его выращивание получило преимущественное развитие в их национальном садоводстве. В течение 1961-2020 гг. объемы его глобального производства увеличились с 17,054 млн. т до 86,443 млн. т (в 5,07 раза), экспорта с 1,609 млн. т. до 8,201 млн. т (в 5,1 раза), а импорта с 1,511 млн. т до 7,965 млн. т (в 5,27 раза). Часть полученного урожая перерабатывается, в том числе в яблочный сок, который также участвует в международной торговле. Нами были выявлены по 20 государств, являющихся лидерами по валовым сборам, физическому экспорту и импорту яблок. В первой десятке рейтинга по производству в 2020 г. находились КНР, США, Турция, Польша, Индия, Италия, Иран, Россия, Франция, Чили. В совокупности на эти десять стран приходилось 75,99 % от глобальных валовых сборов рассматриваемого фрукта. По его экспорту в соответствующий рейтинг входили КНР, Италия, США, Чили, Польша, ЮАР, Франция, Новая Зеландия, Иран, Нидерланды. Суммарно эти десять государств обеспечили 74,05 % физических параметров общемирового экспорта яблок. По их импорту лидерами выступили Россия, Германия, Великобритания, Ирак, Нидерланды, Бангладеш, Мексика, Индия, Испания, Канада. В совокупности на эти десять стран приходилось 41,95 % от объемов глобального импорта анализируемого фрукта.
плодово-ягодная продукция, продовольственная безопасность, яблоки, производство, экспорт, импорт, рейтинг стран, Россия