ОПТИМАЛЬНЫЕ ОЦЕНКИ ПОВЫШЕНИЯ ГЛУБИНЫ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБНОГО СЫРЬЯ РЕСУРСОВ ПРЕСНОВОДНЫХ ВОДОЕМОВ В ЦЕЛЯХ РАЗВИТИЯ ВНУТРЕННЕГО РЫНКА РЫБОПРОДУКЦИИ РФ
Рубрики: AGRICULTURAL ECONOMICS AND POLICIES
Авторы:
1.
Тихоокеанский филиал ВНИРО (ТИНРО)
2.
Тихоокеанский филиал ВНИРО (ТИНРО)
3.
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Дальрыбвтуз)
4.
Тихоокеанский филиал ВНИРО (ТИНРО)
Тип:
Статья
Номер статьи:
Статус:
Опубликован
Получено:
06.10.2022
Одобрено:
15.10.2022
Опубликовано:
25.10.2022
Язык материала:
русский
Ключевые слова:
рыбная отрасль, стратегия развития рыбохозяйственного комплекса, ситуационный анализ состояния рынка рыбопродукции, исследования глубина переработки рыбного сырья, оптимизация параметров предприятия добычи и переработки пресноводных ресурсов и выпуска продукции с добавленной стоимостью, компетенции сервисной компании по задачам развития внутреннего рынка
Аннотация (русский):
Анализ деятельности основных участников рынка пищевой продукции из сырья животного происхождения, конкурирующих с продукцией переработки рыбного сырья и динамики развития рыночных преобразований за двадцатилетний период, показал необходимость выпуска и реализации продукции с добавленной стоимостью, постоянного обновления ассортимента продукции, повышения ее качества, использования современных видов упаковки и оказания новых видов услуг. Оценены основные характеристики текущей проблемной ситуации и сформирован образ желаемого будущего в продажах продукции рыбопереработки на отечественном продовольственном рынке с точки зрения целей развития внутреннего рынка в соответствии с требованиями «Стратегии развития торговли в Российской Федерации до 2025 года» и «Концепции развития оптовых продовольственных рынков в Российской Федерации». Разработана методика определения потенциала развития предприятий по добыче пресноводных биоресурсов, их переработке и реализации продукции на основе расчета оптимальных параметров экспертно-предпочтительных вариантов выпуска продукции с добавленной стоимостью. На этой основе разработаны предложения по совершенствованию организационно-экономического механизма деятельности предприятия с целью развития внутреннего рынка РФ. Разработана методика экономико-математической оценки влияния глубины переработки рыбного сырья, на экономическую эффективность работы предприятия. Подготовлена база маркетинговых и нормативных данных, и разработана методика оценки оптимальных параметров интегрированного предприятия по добыче рыбы, производству и реализации, как традиционных, так и новых видов продукции, обладающих рядом принципиальных преимуществ перед продукцией простой переработки. Сформирована база данных по видовому составу, номенклатуре и ассортименту рыбной продукции, представленной на внутреннем рынке Российской Федерации. Разработаны алгоритмы и выполнены расчеты эффективности использования рыбы-сырца многовидового рыболовства пресноводных водоемов, на примере водных биологических ресурсов (ВБР) оз. Ханка и р. Амур.
Анализ деятельности основных участников рынка пищевой продукции из сырья животного происхождения, конкурирующих с продукцией переработки рыбного сырья и динамики развития рыночных преобразований за двадцатилетний период, показал необходимость выпуска и реализации продукции с добавленной стоимостью, постоянного обновления ассортимента продукции, повышения ее качества, использования современных видов упаковки и оказания новых видов услуг. Оценены основные характеристики текущей проблемной ситуации и сформирован образ желаемого будущего в продажах продукции рыбопереработки на отечественном продовольственном рынке с точки зрения целей развития внутреннего рынка в соответствии с требованиями «Стратегии развития торговли в Российской Федерации до 2025 года» и «Концепции развития оптовых продовольственных рынков в Российской Федерации». Разработана методика определения потенциала развития предприятий по добыче пресноводных биоресурсов, их переработке и реализации продукции на основе расчета оптимальных параметров экспертно-предпочтительных вариантов выпуска продукции с добавленной стоимостью. На этой основе разработаны предложения по совершенствованию организационно-экономического механизма деятельности предприятия с целью развития внутреннего рынка РФ. Разработана методика экономико-математической оценки влияния глубины переработки рыбного сырья, на экономическую эффективность работы предприятия. Подготовлена база маркетинговых и нормативных данных, и разработана методика оценки оптимальных параметров интегрированного предприятия по добыче рыбы, производству и реализации, как традиционных, так и новых видов продукции, обладающих рядом принципиальных преимуществ перед продукцией простой переработки. Сформирована база данных по видовому составу, номенклатуре и ассортименту рыбной продукции, представленной на внутреннем рынке Российской Федерации. Разработаны алгоритмы и выполнены расчеты эффективности использования рыбы-сырца многовидового рыболовства пресноводных водоемов, на примере водных биологических ресурсов (ВБР) оз. Ханка и р. Амур.
Ключевые слова:
рыбная отрасль, стратегия развития рыбохозяйственного комплекса, ситуационный анализ состояния рынка рыбопродукции, исследования глубина переработки рыбного сырья, оптимизация параметров предприятия добычи и переработки пресноводных ресурсов и выпуска продукции с добавленной стоимостью, компетенции сервисной компании по задачам развития внутреннего рынка
рыбная отрасль, стратегия развития рыбохозяйственного комплекса, ситуационный анализ состояния рынка рыбопродукции, исследования глубина переработки рыбного сырья, оптимизация параметров предприятия добычи и переработки пресноводных ресурсов и выпуска продукции с добавленной стоимостью, компетенции сервисной компании по задачам развития внутреннего рынка
