Прогнозирование показателей, характеризующих стратегию развития отрасли садоводства и связанных с ней перерабатывающих подразделений, базируется на знании технологий производства продукции садоводства и ее переработки, биологических особенностей производимой продукции, которые существенным образом влияют на процессы хранения и переработки, понимании последовательности, взаимосвязи технологических этапов и данных, фигурируем на каждом из них. Для планирования стратегии работы перерабатывающего подразделения в совокупности с питомниководством и садоводством используются экономико-математические методы. Оптимизационная экономико-математическая модель нами была использована на примере одного из многоотраслевых предприятий Липецкой области, которое в дополнение к сельскохозяйственной деятельности занимается переработкой плодов и ягод. Переменные, сформированные в рамках данной модели, и ограничения, связанные с ними, разделены на три блока: блок питомниководства; блок садоводства и выращивания ягод; блок переработки продукции садоводства. Результаты решения модели определили структуру площадей питомника и плодоносящего сада с учетом научных рекомендаций, рыночной ситуации, потребности в саженцах для воспроизводства сада и потребности переработки в сырье. Согласно полученным данным, основная часть питомника должна отводиться под выращивание саженцев яблонь, в т.ч. 88,3% площади питомника – под зимние сорта, 7,6% - под осенние и под летние сорта – 3,8% питомника. Для производства саженцев рябины черноплодной понадобиться 0,05 га. Среди ягодных насаждений целесообразно выращивание материала для воспроизводства плантаций только для смородины – 0,02 га. В процессе решения модели также были определены ассортимент и объем производства продукции переработки яблок и ягод. В результате структурное изменение ассортимента производимой на предприятии продукции переработки позволит увеличить выручку от ее реализации почти в 5 раз. В целом же уровень рентабельности в совокупности садоводства, выращивания ягод и переработки возрастет с фактических 101,5% до проектных 189,9%.
садоводство, переработка, стратегия, оптимизационная экономико-математическая модель, рентабельность
1. ЗАО «Агрофирма имени 15 лет Октября» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://krasivaya-mecha.ru / (дата обращения: 24.11.2024).
2. Леонова Н.В. Развитие отрасли садоводства: состояние, тенденции, эффективность // Экономика и предпринимательство. 2017. № 5–2 (82–2). С. 475–479
3. Леонова Н.В., Кузнецова Е.Д. Методический подход к обоснованию параметров развития садоводческих предприятий // Современное состояние и организационно-экономические проблемы развития АПК: матер. международной науч.-практ. конф., посвященной 65-летию ка-федры экономики АПК экономического факультета Воронежского ГАУ (Россия, Воронеж, 15–17 ноября 2018 г.). Воронеж: ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2018. С. 398–404.
4. Леонова Н.В., Маркова А.Л. Особенности организации садоводства и ее эффективность // Проблемы совершенствования машин, оборудования и технологий в агропромышленном комплексе: материалы международной науч.-технич. конф. Воронеж : ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2019. С. 387–390
5. Меделяева З.П., Ноздрачева Р.Г. Экономическая эффективность закладки сада и производства яблок в условиях Воронежской области // Вестник ВГАУ. 2019. №2 (61). Том 12. С. 216–223
6. Минаков И.А. Стратегия инновационного развития садоводства Российской Федерации : монография. Мичуринск : Изд-во Мичуринского госагроуниверситета, 2013. 118 с.
7. Ситдикова Г.З. Факторы эффективности производства в садоводстве // Региональная экономика: теория и практика. 2009. № 38. С. 66–69.
8. Терновых К.С., Леонова Н.В., Кузнецова Е.Д. Оптимизация параметров эффективного развития отрасли садоводства // Вестник Воронежского ГАУ. 2018. Том 11, № 4 (59). С. 182–189
9. Терновых. К.С., Черных А.Н., Леонова Н.В., Маркова А.Л. Формирование факторов и условий инновационного развития современного садоводства // International Agricultural Journal. 2020. Т. 63, № 2. С. 12.
10. Улезько А.В., Тютюников А.А., Кузнецова Е.Д., Рябова Е.П. Обоснование оптимальных параметров развития сельскохозяйственных предприятий: Учебно-методическое пособие . Изд. 2-е, доп. и перераб. Воронеж: ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2021. – 191 с.
11. Федеральная служба государственной статистики : официальный сайт [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://rosstat.gov.ru/folder/10705 (дата обращения: 20.10.2024).
