ВАК 4.1.1 УДК 631.589.2 УДК 631.867 УДК 633.11

АНАЛИЗ РОСТА И БИОХИМИИ МИКРОЗЕЛЕНИ ПШЕНИЦЫ В ГИДРОПОННОЙ КУЛЬТУРЕ НА ФОНЕ ВНЕСЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ И МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ Анализ роста и биохимии микрозелени пшеницы в гидропонной культуре на фоне внесения органических и минеральных удобрений

Опубликовано в МЕЖДУНАРОДНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ · Номер 5, 2026 · Страницы 709–714 · Рубрика: Научное обеспечение и управление агропромышленным комплексом
DOI: https://doi.org/10.55186/25876740_2026_69_5_709
Получено: 20.06.2026 Одобрено: 05.08.2026 Опубликовано: 15.09.2026
Цель исследования – оценить влияние экстракта зоогумуса черной львинки (Hermetia illucens L., ЗГ) и его комбинации с минеральным удобрением Tripart на рост и биохимический состав микрозелени пшеницы (Triticum aestivum L.) при гидропонном выращивании. Десятисуточный опыт проводили в условиях закрытого гроутента по четырем вариантам: контроль (вода), Tripart 100%, 0,33% щелочной экстракт ЗГ и смешанный вариант (70% Tripart + 30% ЗГ). Элементный состав зеленой биомассы анализировали методом атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ИСП-ОЭС, ICPE-9000), аминокислотный профиль – капиллярным электрофорезом; статистику вели однофакторным дисперсионным анализом (ANOVA), анализом главных компонент (ГК) и иерархической кластеризацией. Установлено, что растения на минеральном и органическом фоне превышали контроль по биомассе побегов. Суммарное содержание 13 элементов в варианте с ЗГ (5929 мг/кг) оказалось сопоставимым с Tripart (5924 мг/кг) и достоверно превышало контроль (3521 мг/кг). Смешанный вариант обеспечивал максимальное накопление железа (+68% к контролю), цинка (+68%), магния и меди вследствие хелатирующего действия гуминовых кислот ЗГ. Суммарный аминокислотный пул возрастал в ряду: контроль (19,98 мг/г) < ЗГ (28,44 мг/г) < Tripart (33,69 мг/г) < 70%+30% (36,89 мг/г); вариант с ЗГ специфически повышал содержание тирозина и аргинина. По всем 30 биохимическим показателям зафиксированы высоко достоверные межвариантные различия (p < 0,001). Анализ главных компонент выделил два независимых вектора вариации: общий нутриентный градиент (PC1) и специфику органического питания (PC2). Для гидропонного производства микрозелени пшеницы рекомендуется комбинированный питательный раствор (70% Tripart + 30% экстракт ЗГ) как обеспечивающий наивысшее суммарное качество продукции при 30% снижении дозы промышленного минерального удобрения.
микрозелень, пщеница, урожайность, аминокислоты, минеральный состав
Финансирование
Работа выполнена в рамках государственного задания Министерства науки и высшего образования Российской Федерации (тема FGUS 2024-0010).
Текст Список литературы
Текст (PDF)
Читать Скачать

1. Аннасахедова А., Ходжакова О. Микрогрин, микрозелень – современная фуд-культура // Вестник науки. 2023. Т. 2. № 10 (67). С. 333-335.

2. Пашкевич А., Чайковский А. Микрозелень. Функциональный продукт XXI века // Наука и инновации. 2021. № 11 (225). С. 58-63.

3. Di Gioia F., Hong J.C., Pisani C., Petropoulos S.A., Bai J., Rosskopf E.N. Yield performance, mineral profile, and nitrate content in a selection of seventeen microgreen species // Frontiers in Plant Science. 2023. 14. Article 1220691. https://doi.org/10.3389/fpls.2023.1220691

4. Елисеева Л.Г., Симина Д.В., Токарев П.И., Сидоренко Ю.И. Инновационные технологии производства микрозелени как важнейшего источника пищевых функциональных ингредиентов // Пищевая промышленность. 2025. № 2. С. 105-110. http://doi.org/10.52653/PPI.2025.2.2.019

5. Asomiba R. Abaajeh. A Review of the Global Microgreens Market by most popular Species Grown, Farming Types and Practices, end users, Revenue Generated: Opportunity Analysis, and Industry Forecast // Nutrition and Food Processing/ Vol. 6(2). P. 01-07. http://doi.org/10.31579/2637-8914/134

6. Duz M.Z., Duzgun M., Cam B., K. Celik K.S., Kilinc E. ICP-OES Multi-element Analysis of Wheat Grown in Southeastern Turkey // Atomic Spectroscopy. 2017. Vol. 38(1). P. 1-6. http://doi.org/10.46770/AS.2017.01.001

7. Kumari T.K., Sujatha K., Savithramma N. GC-MS and ICP-OES analysis of wheat varieties in India // International Journal for Multidisciplinary Research. 2024. Vol. 6. №5. P. 1-8. http://doi.org/10.36948/ijfmr.2024.v06i05.27975

8. Fattobene M., Liu F., Conti P., Zamponi S., Governatori C., Nardi S., Russo R.E., Berrettoni M. Distribution of Elements in Durum Wheat Seed and Milling Products: Discrimination between Cultivation Methods through Multivariate Data Analysis // Foods. 2024. Vol. 13(12). Article 1924. http://doi.org/10.3390/foods13121924

9. Цветкова Л.А., Фирсов А.С. Анализ технологии выращивания микрозелени в гидропонной установке // Агротехника и энергообеспечение. 2025. № 2 (47). С. 65-72.

10. Кондратенко Е.П., Гаврилова А.В., Соболева О.М., Мирошина Т.А. Технология гидропонного выращивания микрозелени пшеницы // Молочнохозяйственный вестник. 2023. № 3 (51). С. 105-122.

11. Santos C.C.J., Dannon E.A., Bougna Tchoumi H.H., Mbokou S.F., Etchiha Afoha S.A.P., Mignouna D., Falade T.D.O., Phorbee O., Chougourou D.C., Tematio P., Ndindeng S.A., Djouaka R. Black soldier fly frass as a sustainable organic fertilizer: enhancing productivity of leafy vegetables and soil health in Benin // Frontiers in Plant Science. 2026. Vol. 16. Article 1663593. http://doi.org/10.3389/fpls.2025.1663593

12. Lomonaco G., Franco A., De Smet J., Scieuzo C., Salvia R., Falabella P. Larval Frass of Hermetia illucens as Organic Fertilizer: Composition and Beneficial Effects on Different Crops // Insects. 2024. Vol. 15. Article 293. http://doi.org/10.3390/insects15040293

13. Beesigamukama D., Mochoge B., Korir N.K., Fiaboe K.K., Nakimbugwe D., Khamis F.M., Subramanian S., Wangu M.M., Dubois T., Ekesi S., Tanga C.M. Low-cost technology for recycling agro-industrial waste into nutrient-rich organic fertilizer using black soldier fly // Waste Management. 2021. Vol. 119. P. 183-194. http://doi.org/10.1016/j.wasman.2020.09.043

14. Ungureanu N., Vlăduț N.-V. Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Larvae and Frass: Sustainable Organic Waste Conversion, Circular Bioeconomy Benefits, and Nutritional Valorization // Agriculture. 2026. Vol. 16. Article 309. http://doi.org/10.3390/agriculture16030309

15. Su H., Zhang B., Yang R., Shi J., He S., Dai S., Wu D., Zhao Z. The Valorization of Food Waste into High-Value Biomass and Organic Fertilizers Through Bioconversion Using Black Soldier Fly Larvae (Hermetia illucens) // Recycling. 2026. Vol. 11. Article 8. http://doi.org/10.3390/recycling11010008

16. Chavez M.Y., Uchanski M., Tomberlin J.K. Impacts of black soldier fly, Hermetia illucens, larval frass on lettuce and arugula production // Frontiers in Sustainable Food Systems. 2024. Vol.8. Article 1399932. http://doi.org/10.3389/fsufs.2024.1399932

17. Lopes I.G., Yong J.W., Lalander C. Frass from black soldier fly larvae // Waste Management. 2022. Vol. 142. P. 65-76. http://doi.org/10.1016/j.wasman.2022.02.007

18. Escobar Rodríguez C., Zaremska V., Klammsteiner T., Kampatsikas I., Münstermann N., Weichold O., Gruber S. Chitosanobtained from black soldier fly larval cuticles expands the value chain and is effective as a biocontrol agent to combatplant pathogens // Carbohydrate Polymers. 2025. Vol. 349. Article. 123023. http://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.123023

19. Пендюрин Е.А., Рыбина С.Ю., Смоленская Л.М. Использование зоокомпоста черной львинки в качестве органического удобрения // Аграрная наука. 2020. Т. 340(7). С. 106-110. http://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-340-7-106-110

20. Wang Y., Ma R., Wei J., Fu X., Zhang S., Zhao Z., Lin H., Xu Y., Tan D., Gao X., Liu Y. Enhancing micronutrient bioavailability in wheat grain through organic fertilizer substitution // Frontiers in Nutrition. 2025. Vol. 12. Article 1559537. http://doi.org/10.3389/fnut.2025.1559537

21. Wu G., Yang S., Luan C., Wu Q., Lin L., Li X., Che Z., Zhou D., Dong Z., Song H. Partial Organic Substitution for Synthetic Fertilizer Improves Soil Fertility and Crop Yields While Mitigating N2O Emissions in Wheat-Maize Rotation System // European Journal of Agronomy. 2024. Vol. 154. Article. 127077. http://doi.org/10.1016/j.eja.2023.127077

22. Xie L.H., Li L.L., Xie J.H., Wang J.B., Mumtaz M.Z., Effah Z., Fudjoe S.K., Khaskheli M.A., Luo Z.Z., Li L.Z. Optimal substitution of inorganic fertilizer with organic amendment sustains rainfed maize production and decreases soil N2O emissions by modifying denitrifying bacterial communities in northern China // European Journal of Agronomy. 2024. Vol. 160. Article 127287. http://doi.org/10.1016/j.eja.2024.127287

23. Wu S., Gao T., Wu C., Yuan H., Liu Y., Liu J., Han L., Zhang C., Ma Y., Liao X. Consecutive Application of Biogas Slurry Improved the Cumulative Nitrogen Use Efficiency by Regulating the Soil Carbon Pool // Plants. 2026. Vol. 15(1). Article 102. http://doi.org/10.3390/plants15010102Liu Z., Ao W., Wu S., Deng Q., Ren H., Li Q., Li H., Zhang P. Effects of Replacing Nitrogen Fertilizer with Organic Fertilizer on Soil Physicochemical Properties and Maize Yield in Yunnan’s Red Soil // Sustainability. 2025. Vol. 17(14). Article 6634. http://doi.org/10.3390/su17146634

24. Nyambati R., Opala P., Odhiambo G.D. Substitution of inorganic nitrogen fertilizer with organic nitrogen and its effect on soil nitrogen and maize biomass in western Kenya // African Journal of Agricultural Research. 2026. Vol. 22(2). P. 58-67. http://doi.org/10.5897/AJAR2025.16929

25. Пушкарёва Е.А., Коваль Е.В., Лящев А.А., Валов Н.А. Исследование фитотоксичности водных вытяжек зоогумуса Hermetia illucens L. на жизнеспособность и развитие пшеницы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2023. № 4 (102). С. 26-33.

26. Boudabbous K., Hammami S.B.M., Toukabri W., Bouhaouel I., Ayed S., Fraihi W., Gastli M., Chaalala S., Labidi S. Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Larvae Frass Organic Fertilizer Improves Soil Quality and the Productivity of Durum Wheat // Communications in Soil Science and Plant Analysis. 2023. Vol. 54. P. 2491-2507. http://doi.org/10.1080/00103624.2023.2227208

Войти или Создать
* Забыли пароль?